- 材料 1人分 -

• 鍋
• 茶こし
• 牛乳：コップ半分
• 水：コップ半分
• トクラCTC紅茶：大さじ1
• 砂糖：大さじ1

 - 作り方 -

1. 鍋に水と茶葉を入れ火にかけ、濃い色になるまで煮だします。
2. 牛乳を入れてさらに煮出します。泡立ってもこもこになるくらいまで。
3. 砂糖を入れます。ネパールでは最低でも大さじ1以上入れますが日本人には甘すぎるのでお好みで加減してみてください。
4. 弱火にして十分に煮出します。沸騰してきたら吹きこぼれないように鍋をクルクル回します。
5. 沸騰してから30秒くらいで火を止めて茶こしでこして完成です。最後にシナモンパウダーを入れてもおいしいです。

牛乳はなるべく濃いもののほうがおいしくできます。
甘いのが苦手な方は砂糖なしでも大丈夫です。
寒い季節になったらショウガを細かく刻んで入れると違った味わいになり身体も温かくなるのでおススメです。
暑い季節の時はチャイを冷まして氷を入れてアイスチャイとしてもおいしいです。